vịt nấu chanh muối

Ướp thịt vịt: trước tiên cho vịt vào vào bát lớn, ướp cùng 1 thìa bột ngọt, tiêu, bột nêm và chanh muối giằm vừa chuẩn bị. Trộn thật đều vịt với gia vị rồi đẻ 30 phút cho gia vị được ngấm vào thịt vịt. Sau khi thịt vịt đã được ngấm vào gia vị, bạn mang chiên sơ qua đến khi thịt vịt có màu vàng thì tắt bếp. Thêm ớt, sả, gừng với một ít hương liệu gia vị vào trộn đều, mang ướp thịt khoảng chừng 15 phút đến ngấm gia vị. Bước 3: cho nồi thịt vịt lên nhà bếp xào cho thịt vịt săn lại, cấm đoán thêm dầu ăn vì thịt vịt sẽ ra nước mỡ. Lúc thịt vịt săn lại thì các bạn cho thêm sấu vào đảo chung. Ngày 30 Tết, trên mâm cơm cúng ông bà của người Triều Châu luôn có món vịt hầm chanh muối. Đây là một trong những món ăn truyền thống của người Triều Châu, có hương vị ngon riêng biệt nhưng hiện gần như đang dần… quên theo thời moteapugenf1983. Nguyên liệu làm vịt hấp xì dầuVịt 1 conXì dầu 5 muỗng canhỚt khô 2 gr hoặc 01 trái ớt tươiTỏi 1 củGừng 1 nhánhSả 2 cây2 muỗng canh dầu hàoẢnh minh chọn mua thịt vịt tươi ngonĐể có được món vịt hấp xì dầu thơm ngon thì việc chọn được phần vịt tươi ngon là vô cùng quan ra, bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi ngon bằng cách dùng tay nhấn thử, nếu như thịt có độ đàn hồi tốt thì mới nên mua. Lưu ý là không nên mua những con vịt có phần da hơi sậm màu, bề mặt loang vết máu bầm bất chế nguyên liệuPhần thịt vịt bạn chặt thành các miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi với ½ lít nước để luộc vịt. Lưu ý nên bật lửa lớn trong thời gian luộc, sau đó đổ nước đi và đem vịt đi rửa cũng nên khử bớt mùi hôi của vịt để món vịt hấp xì dầu đạt chất lượng tốt nhất bằng một trong hai cách sauChà xát bề mặt thịt vịt bằng muối hạt, sau đó thì dùng hỗn hợp rượu và gừng rửa thêm lần nữa. Một cách khử mùi hiệu quả mà bạn nên tham khảo đó là dùng hỗn hợp muối, chanh/ giấm để khử mùi hôi thịt vịt. Đối với phần sả mới mua về, bạn cắt bỏ phần lá, rửa sạch và đập dập phần củ hoặc để nguyên cũ. Còn với phần gừng thì bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng thịt vịtBước 1 Bắc nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ớt, rồi cho vào nồi và phi thơm phần gừng, tỏi, sả, ớt 2 Kế đến, bạn cho thịt vịt vào và đảo đều khoảng 5 – 7 phút cho đến khi thịt săn. Bước 3 Cho phần xì dầu và tầu xì vào và đảo đều khoảng 3 phút cho 2 Hấp thịt vịtSau khi xào thịt vịt xong, bạn cho vào 1 chén nước, sao cho nước xâm xấp mặt thịt. Tiếp tục, đun sôi thịt ở lửa to trong vòng 15 phút, đừng quên thường xuyên vớt bọt để tạo độ trong cho món khi nồi thịt vịt đã sôi thì bạn có thể vặn nhỏ lửa, đung liu riu. Thi thoảng đảo qua nồi thịt để cho thịt vịt ngấm đều xì dầu. Tiếp tục đun nồi thịt vịt thêm 30 phút, sau khi thấy nước trong nồi rút thì tắt 3 Thành phẩmMón vịt hấp xì dầu có vị thơm ngon, thịt mềm thơm khảo, kết hợp với hương xì dầu đặc trưng, pha chút mùi thơm từ gừng, được nêm nếm rất vừa miệng. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến cả nhà phải ngất ngây, khen Xe và Thể thao

vịt nấu chanh muối